酒標名稱：Parusso Langhe Nebbiolo 2009
中文品名：帕路梭山丘輕霧 紅酒 DOC
生產酒莊：AZIENDA VITIVINICOLA PARUSSO
葡萄品種：100 % NEBBIOLO
酒精成分：14 %
紅酒分級：第二級 DOC
飲用溫度：15-17 度
紅酒年份：2009 年
ＷＡ評分：89
本週的計畫是從南義喝到北義，今天終於正式往北義邁進。北義喝的第一支酒鎖定在 Piedmont (皮蒙) 產區 。Piedmont 是全義大利最多在地特色的產區。由於阿爾卑斯山延伸至 Piedmont 境內，山丘的向陽坡可以開闢出許多優良的葡萄園，因此可以生產出優質的葡萄酒。Piedmont 的產區主要分布在 Langhe (朗給) 和 Monferrato (蒙菲拉多) 兩處丘陵區。而 Langhe 以 Alba 市為中心，生產以 Nebbiolo 葡萄品種紅酒著稱。
Nebbiolo (內比歐露) 名字的由來取自於拉丁文自 nebbia ，也就是「濃霧」的意思。由於每年 Nebbiol 葡萄採收期時，雲霧會從托那洛河 (Tanaro River) 瀰漫到整個山丘。這種特殊的氣候型態，神祕的造就了 Nebbiolo 這種葡萄品種的多變性。由於採收時期往往是霧氣較為濃厚階段，Nebbiolo 在採收時，皮的外層會有一層霜凝結在外，因此在處理葡萄變得更為繁複。Nebbiolo 本身的特性酸度高、單寧明顯以及特別薄的果皮。一般來說，以內比歐羅為基礎的酒款，酒色偏淺，紅寶石色澤，酒體近杯緣處帶淡橘色。
本週宰殺的第三瓶紅酒，軟木塞上有 Parusso 的印記。
Parusso (帕路梭) 可說是釀造優質 Barolo (巴羅洛) 的釀酒廠之一。事實上，他們在當地被視為最創新的酒廠。他們依據自己的釀酒哲學精心打造釀酒廠以及酒窖。他們創造了可以當下享用或長久珍藏都非常適合的 Barolo (巴羅洛)。不過礙於飲酒預算，實在不適合一次攻頂。這次選擇的是由 100 % NEBBIOLO 釀造而成 Parusso Langhe Nebbiolo DOC 當作是 Barolo 替代品。ＷＡ評分有 89 分，想必品質不會太差。
開瓶後香氣不會很厚重，直接初嘗一口，覺得酒體沒想像中厚重，很清淡雅致的感覺。酒色較淡，感覺很像黑皮諾，外緣有點偏橘。放置一會兒，再細聞，會散發出淡淡的花香與果香。越喝越順口，酒質甘醇餘韻回甘。很耐喝的紅酒，不同階段有著不同的口感。單寧及酸度很柔和均衡，這瓶紅酒個人覺得頗適合單飲細細品味！
飲酒過量，有礙健康，未成年請勿飲酒！
攝影日誌 (1)