義大利葡萄酒的分級系統起於 1963 年，帶有法國制度的影子，共分為四個等級：
1. VdT-Vino da Tavola（日常餐酒）：是最低等級的葡萄酒，通常較為清淡，沒有太多個性的葡萄酒。對於生產的規定也較不嚴格，其酒標上不能標示產地、品種、年份等。這等級就如同法國的 VDT ( Vin De Table ) 。
2. IGT-Indicazione Geografica Tipica（地區餐酒）：IGT 是在 1992 年所制定的一個的等級，通常來自於一個較大範圍的產區，在標籤上可以標示產區及品種。
3. DOC-Denominazione di Origine Controllata（法定產區）：此等級是在 1963 年建立，對於生產條件、品種及產區有較具體的規定，目前在義大利約有360個DOC的法定產區。這等級約等於法國的AOC。
4. DOCG-Denominazione di Origine Controllata e Garantita（保證法定產區）：這個等級是在 1984 年所制定，這是義大利等級最高的葡萄酒，在生產條件上有最嚴格的規定，必須在成為 DOC 等級 5 年以上才能成為 DOCG 的產區。DOCG 每個年份的葡萄酒都要經過委員會的品嘗認可後才能上市，且此一等級的葡萄酒瓶口都必須貼上編號封籤，目前義大利僅有 30 多個產區列為此等級。
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